秋も深まってきました。
TBSの「教えてもらう前と後」で、
秋の味覚特集が組まれましたね。
私は、焼き芋が大好きなので、
スーパーでよく購入するのですが、
たまに美味しくない焼き芋だったりする
ことがあります。
ですので、さつまいもや焼き芋の
失敗しない選び方について調べました。
美味しいさつまいもの見分け方は？失敗したくない！
美味しくないさつまいもを買ってくると、
残念感ハンパないですよね。
かぼちゃもですけど、
料理した手前、
捨てるのも忍びないし。
だから、選ぶときに
優秀なお芋ちゃんを選びましょう！ 😀
パックに入ってしまっている場合には、
選びたくないさつまいもも入っているかも
しれませんが、以下の点を
気を付ければ、美味しくて甘いさつまいもを
選ぶことができると思います。
皮の色が濃く鮮やかで、ツヤ のあるもの。
発色が良くなくツヤのないものや、
切り口近くがしなびているものも
新鮮ではありませんので、
選ばない方がよさそうです。
※安納芋は当てはまりません。
形がラグビーボールやレモンのような形のもの。
形は丸っこいものや、
ひょろ長いものも
ありますが、
所謂さつまいもの形がベストです。
そして、持ってみてどっしり感のあるものが◎。
※安納芋は当てはまりません。
表面のくぼみが深いと、
繊維質が多いので、
表面のくぼみの少ないものを選びます。
まあ、ぼこぼこしてると、
皮むきも面倒ですよね。
できるだけ、ツルっとしたものを選ぶと
良さそうです。
切り口から蜜（黒い汁）が出ていたり、
蜜の跡があるものは、「甘いです！」と
お芋ちゃんが宣言していますので、
選んで間違いなしです。
芋も、人間も、新鮮さや若さの判定基準って
同じなのかもしれません。おーこわっ。
スーパーの焼き芋を選ぶ時ってどうするの？袋に入れられていてわからない！？
スーパーに買い物に行くと、
焼き芋のよい匂いにやられませんか？
私は、空腹時に買い物に行くと、
ほぼ匂いにノックアウトされ、
かごにお芋ちゃん投入！
となってしまいます。
でも、そんな期待値大の時に、
帰って食べてみたら、美味しくない 😥 と
なると、残念感とんでもないですよね。
では、スーパーの袋に入っていながらにして、
美味しい焼き芋を見分けるにはどうしたら
よいのでしょうか。
見えないのですから、生のさつまいもより
判定するのが難しいですよね。
私が今まで感じ経験したことからなのですが、
以下の点を気を付ければよいかなと
思っています。
基本的には生のさつまいもの判定基準と
変わらないと思ってください。
・所謂さつまいもの形（ラグビーボール型）
のもの。
・袋の上から持ってみて、ずっしり重いもの。
・袋の上から持ってみて、柔らかいもの。
・甘い匂いが店中にしている。
これらの条件で、
もしどれかが欠けていたら、
どんなに食べたくても、
私は我慢して
買わないことにしています。
美味しくない焼き芋、さつまいもはどうしたらいい？美味しくチェンジ！リメイク法
選別の仕方をわかっていても、
でも、でも、でも、でも、
やっぱり美味しくない
焼き芋やさつまいもを買ってしまったら、
何か、美味しく食べる方法はないのでしょうか。
簡単な方法をいくつか紹介します。
焼き芋がパサパサしている場合
バターを塗って、レンジで温めれば、
パサパサ感は減ります。
甘みを足したかったら、
シナモンシュガーや
グラニュー糖をかけてから
温めます。
また、甘みが足りない場合
さつまいもでも焼き芋でも
よいのですが、
皮を取って、輪切り一個分位を
ラップの上に置きます。
生のさつまいもの場合は、
前もってゆでておきます。
その上に、
ポーションのコーヒーミルク１個
とスティックシュガー１本をかけ、
ラップでくるみ、もみもみします。
丸い団子状になったら、
簡単なスイートポテトの
出来上がりです。
これなら、
お子さんのいる家庭では
一緒に楽しんでクッキングができます。
まとめ
これから秋本番。
美味しい味覚で幸せを感じたいところです。
さつまいもも焼き芋も
選び方を知っていたら、
失敗が少なくなりますね。
みんなでお芋ライフを楽しみましょう。